HORNO ROTOR

Otra de sus características es que es un horno de alto rendimiento pero que, sin embargo, necesita de poca energía para funcionar por lo que favorece el ahorro energético. Esto se debe a que su estructura está pensada y diseñada con el objetivo de aprovechar al máximo el intercambio energético para garantizar una duración óptima y prolongada en el tiempo.

Cabe destacar que es un horno extremadamente versátil capaz de adaptarse a la perfección a todos los alimentos, productos y sistemas de preparación y elaboración. Además, es muy sencillo de emplear y los dispositivos funcionales con los que está equipado permiten un fácil manejo, incluso por parte de personal no cualificado.

Por otro lado, disponemos de dos versiones de horno rotativo según en combustible con el que funcionen. Puede ser eléctrico o de gas o gasoil.

Del mismo modo, está disponible en cuatro modelos con distintas medidas y capacidades para que puedas escoger el que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio:

• MINI ROTOR (para bandejas de 40×40 – 40×80 – 50×70 – 46×66 – 45×75)
• ROTOR (para bandejas de 60×80)
• MAXI ROTOR (para bandejas de 80×80 – 80×90 – 66×92 – 80×100)
• ROTOR 2 (para bandejas de 80×120 o bien doble carro de 60×80 cada uno)

Características técnicas:

• Fachada, paneles interiores y piso de acero de espesor grueso.
• Paneles exteriores de acero.
• Intercambiador de calor de acero inoxidable refractario para la versión de gas o gasóleo. Para la versión eléctrica, el calor se genera por medio de baterías con resistencias blindadas inoxidables.
• La evacuación de los vapores se realiza a través de la válvula de la cámara evitando así la dispersión y permitiendo trabajar en un ambiente seco y sin olores.
• Amplia rampa de acceso del carro con inclinación moderada.
• Rotación del carro mediante un movimiento reductor con limitador de par.
• Doble termostato de seguridad en la cámara de cocción y la chimenea de evacuación del humo.

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