MODELO BABY

El modelo Baby es uno de nuestros hornos rotativos estrella. Al igual que el horno Rotor se trata de un horno de cocción tradicional que está especialmente indicado para pastelerías y panaderías. Esto se debe a que posee una cabina de cocción redonda que asegura un proceso de cocinado perfecto que respeta y mantiene intactas las propiedades de los ingredientes base de las masas tanto de pan como de pasteles o bollos.

Además, está equipado con un sistema de recuperación del calor que se encarga de garantizar una temperatura uniforme y homogénea en todo el interior del horno y evita que se produzcan caídas de temperatura entre bandejas. Esto hace que todos los alimentos reciban la misma cantidad de calor independientemente de la bandeja en la que se encuentren y la altura que ocupen dentro del horno.

 

Entre sus múltiples ventajas cabe destacar que su cabina de cocción redonda está diseñada para facilitar la circulación del aire y que funciona con vapor inyectado. Este sistema de vaporización lo que consigue es que siempre haya un nivel óptimo de vapor aún tras largos periodos de cocción consecutivos y que, además, ese vapor sea de la mejor calidad.

Además, está fabricado en acero inoxidable para aumentar su resistencia y durabilidad ya que este material ofrece una gran resistencia y el desgaste por uso y paso del tiempo es mínimo. También es interesante mencionar que es un horno muy sencillo de utilizar, muy fácil de limpiar y que conlleva un gasto energético reducido a pesar de su alto rendimiento.

Ponemos a tu disposición dos versiones del modelo Baby: el horno eléctrico (Baby eléctrico) y el de gas o gasóleo (Baby gas/gasoil). Este último incorpora también una cámara de fermentación.  Y distinguimos también entre el horno Baby para pastelería que tiene capacidad para 12 bandejas y el horno Baby para panadería que admite un máximo de 10 bandejas.

En Jumaco & Maestro sabemos que no hay dos negocios iguales y que el horno que le funciona a la perfección a una panadería o pastelería no tiene por qué servirle a la tuya. Por eso, queremos ofrecerte una atención totalmente personalizada.

No dudes en contactar con nosotros y hablarnos sobre las características y necesidades de tu negocio como, por ejemplo, las dimensiones de tus bandejas, la cantidad de piezas que necesitas hornear de media cada día y el espacio del que dispones en tu zona de trabajo. Estudiaremos todos estos aspectos en detalle y te asesoraremos para que escojas el horno perfecto.

Además, todos nuestros productos tienen garantía y en caso de que necesitases hacer alguna reparación disponemos de servicio técnico para todo el territorio español.

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