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Français Las pizzerías son establecimientos con una producción muy definida, ya que la pizza es el producto básico que se cocina. Si bien es verdad que podemos encontrar otros platos y alimentos complementarios, la producción de pizza es un trabajo continuo en estos negocios. Esto es algo que diferencia las pizzerías del resto de negocios de hostelería en los que podemos encontrar mayor variedad de alimentos. Por lo tanto, cuando hacemos referencia a las pizzerías, hablamos de negocios que todos ellos tienen unos procedimientos similares de trabajo, ya que el producto es el mismo.
Para la cocción de las pizzas es fundamental contar con los mejores hornos. Además, las pizzerías se caracterizan por la gran producción diaria que realizan, que además debe ser de gran calidad y cocinar los productos en el menor tiempo posible. Esto es posible gracias a que pueden contar con hornos como los de Hornos Jumaco y Maestro. Los hornos de leña nos ofrecen los mejores resultados en el cocinado y producción de pizzas. Otra buena opción son los hornos eléctricos.
Los hornos para pizzerías ofrecen un gran rendimiento para conseguir la cocción perfecta de las pizzas. Para facilitar ese cocinado no solo debemos contar con el horno adecuado, sino también con el resto de los accesorios y elementos. Las palas cumplen una función esencial cuando hablamos de hornos de pizzerías, ya que nos ayudan a manejar la pizza introduciéndola y sacándola del horno.
Características de los hornos para pizzerías
Cuando hablamos de las características que debe tener nuestro horno para pizzerías debemos tener en cuenta una serie de funciones básicas y otros aspectos. En primer lugar, es importante destacar que la piedra es un elemento que nos va a facilitar en todo momento calentar el horno de una forma rápida y, además, mantener ese calor.
Pero también debemos tener en cuenta otras características y particularidades de nuestro negocio que nos ayudarán a determinar cuáles deben ser las características de los hornos de nuestra pizzería.
- Producción: la cantidad de pizzas que cocinamos diariamente es un factor clave a la hora de comprar el horno u hornos para nuestra pizzería. A mayor producción, trataremos de contar con un horno que nos permita cocinar más productos a la vez.
- Tamaño: por otra parte, debemos atender también al tamaño de nuestra cocina. En Hornos Jumaco y Maestro contamos con hornos a medida para pizzerías. Esto te va a facilitar la posibilidad de conseguir un horno que se adapte a nuestro negocio.
Productos
¿Cómo funcionan los hornos de pizzerías?
Para conseguir las mejores pizzas es fundamental contar con los hornos que hemos mencionado anteriormente, ya que son los que nos van a permitir trabajar con los ingredientes propios de las pizzas y obtener el mejor resultado final. Por ello, es importante también conocer el funcionamiento de estos hornos industriales para pizzerías, ya que nos va a permitir sacarle el mayor partido.
En primer lugar, vamos a hablar del combustible o elementos que nos van a permitir poner en funcionamiento nuestros hornos, ya que encontramos diferentes posibilidades entre las que podremos elegir la mejor se adapte a nuestras necesidades.
La primera opción es el horno de pizzerías eléctrico. Este tipo de hornos se caracterizan por ofrecer un gran rendimiento y acortar los tiempos del cocinado, ya que las cocciones son muy rápidas, consiguiendo en todo momento los mejores resultados. Su funcionamiento ofrece importantes ventajas, ya que a la rapidez y calidad de los cocinados hay que añadirle la facilidad de uso y el bajo cote y consumo que suponen para las pizzerías.
Por otra parte, tenemos la opción de contar con hornos de pizzerías que funcionan con leña. Se trata de un funcionamiento más tradicional que se caracteriza por la gran calidad de cocción que ofrece. En este caso, su uso y mantenimiento es algo más complejo que con los hornos eléctricos.
La última opción al hablar del funcionamiento de los hornos para pizzas es el horno de gas. Los hornos de pizzería que funcionan con gas se caracterizan por ofrecer un calentamiento rápido y uniforme, favoreciendo la buena cocción de todos los productos.
La pizza es un producto muy particular. Por ello, es imprescindible contar con hornos específicos para la producción de pizzas y debemos utilizarlos siempre en función de las indicaciones del fabricante para obtener el mejor rendimiento de los hornos para pizzas y el mejor resultado del cocinado.
En Hornos Jumaco y Maestro contamos con los mejores hornos para pizzerías. Además, te ofrecemos un servicio completo de instalación y mantenimiento. Contacta con nosotros y te ayudaremos a conseguir el mejor horno para tu pizzería.
