Grills professionnels pour restaurants
Las grils professionnels de fours Jumaco Elles sont conçues pour les restaurants, les rôtisseries, les bars et les cuisines spécialisées qui souhaitent travailler avec des produits grillés de manière confortable, sûre et efficace. Ce sont des solutions conçues pour obtenir des viandes, des poissons et des légumes au goût authentique, avec une cuisson parfaite et une présentation soignée.
Saveur traditionnelle
Ils permettent de cuisiner avec cette finition marquée, aromatique et caractéristique que les clients apprécient tant.
Adaptation à chaque espace
Il existe différentes options en fonction de la taille, du type de cuisine, du volume de travail et de l'usage prévu.
Qu'est-ce qu'un grill professionnel ?
Las grilles professionnelles ses des équipements de cuisson conçus pour rôtir des aliments sur une surface de grille, située à une distance appropriée de la source de chaleur. Leur objectif est obtenir une cuisson directe, intense et contrôlée, spécialement dans les viandes, les poissons, les légumes et autres produits de la restauration.
Ce type de solution peut fonctionner avec charbon, bois, gaz ou électricité, selon les besoins de l'entreprise et l'espace disponible. Les grils à charbon de bois ou au bois apportent une saveur plus fumée et traditionnelle, tandis que les options à gaz ou électriques peuvent être plus pratiques pour les petits espaces ou les cuisines intérieures.
Avantages d'un grill professionnel
Choisir un gril approprié permet d'élargir l'offre gastronomique, d'améliorer le goût des plats et de travailler avec plus de contrôle pendant le service.
Saveur et arôme caractéristiques
Plus de polyvalence en cuisine
Adaptation au rythme des affaires
Pourquoi les grills professionnels sont-ils meilleurs ?
Las grils professionnels de fours Jumaco sont conçues pour ceux qui recherchent une solution résistante, fonctionnelle et adaptée à leur façon de travailler, tant dans le secteur de l'hôtellerie-restauration que dans les espaces privés à forte fréquentation.
- Fabrication sur mesure pour les bars, les restaurants, les rôtisseries et les particuliers.
- Conseils pour choisir le modèle en fonction de l'espace disponible, de l'utilisation prévue, de la capacité et du type de combustible.
- Des solutions adaptées à différents besoins, allant des barbecues traditionnels aux modèles à gaz ou électriques.
Nos grills professionnels
Ces modèles de grills professionnels sont conçus pour s'adapter à différents espaces, styles de cuisine et méthodes de travail, du goût traditionnel du charbon de bois ou du bois de chauffage à des options plus pratiques comme le gaz ou l'électricité.
Équateur
El Équateur est un complément conçu pour améliorer le contrôle des braises dans les barbecues y barbecues professionnels. Permet de maintenir, d'ajouter ou de gérer le charbon plus confortablement pendant le service, aidant ainsi à maintenir une température plus stable et à travailler sans interrompre le rythme de la cuisson. C'est une solution pratique pour les restaurants, les rôtisseries et les cuisines qui ont besoin de performances, de sécurité et d'une gestion plus efficace du feu.
Barbecue César
La Barbecue César est l'un des modèles les plus remarquables de Hornos Jumaco, une option idéale pour ceux qui recherchent un barbecue professionnel résistant, fonctionnel et d'une esthétique très soignée. Il est construit en acier inoxydable y recouverte de carreaux réfractaires, ce qui aide à mieux conserver la chaleur et à offrir une finition robuste et durable. De plus, il intègre une grille en acier réfractaire et un récupérateur de graisses, facilitant une cuisson plus confortable, propre et efficace dans les restaurants, les rôtisseries et les espaces professionnels.
Barbacoa Gordi
La Barbacoa Gordi C'est un modèle de structure métallique fabriqué en acier inoxydable, conçu pour offrir résistance, confort et de bons résultats de cuisson. Il intègre un plateau ascendant et descendant qui permet régler la distance de l'aliment par rapport à la chaleur, en plus d'une commande latérale pour faciliter sa manipulation. Il dispose également tiroirs pour recueillir la graisse et les cendres, ce qui aide à maintenir un nettoyage plus simple après utilisation.
Barbecue Alfa
Las Barbecues ALFA sont conçues pour fonctionner au bois ou au charbon, offrant une cuisson puissante, traditionnelle et adaptée au rythme de la restauration professionnelle. Elles intègrent des grilles réglables manuellement ou automatiquement, une structure solide et robuste, ainsi qu'un design ouvert qui permet de voir la préparation sous tous les angles. Leur base en matériau réfractaire aide à mieux conserver la chaleur y optimiser la consommation, tandis que leur fabrication en acier au carbone ou en acier inoxydable garantit résistance, durabilité et facilité d'utilisation, de nettoyage et d'entretien.
Barbacoa Léo
Las Barbecues Série LEO sont conçues pour fonctionner au bois de chauffage ou au charbon, offrant ainsi une cuisson traditionnelle, efficace et adaptée à un usage professionnel. Ils disposent de grilles relevables manuellement, d'une structure solide et robuste, et d'une base en matériau réfractaire qui aide à mieux conserver la chaleur et à optimiser la consommation. Fabriquées en acier au carbone o acier inoxydable, se distinguent par leur résistance, leur durabilité et leur facilité de manipulation, de nettoyage et d'entretien.
Questions fréquentes
Nous répondons à certaines des questions les plus fréquentes concernant nos produits et services.
Quel type de grill professionnel un restaurant a-t-il besoin ?
Cela dépend de espace disponible, le charge de travail, le type de produit et le combustible de son choix. Chez Hornos Jumaco, nous conseillons chaque client afin qu'il choisisse le barbecue le mieux adapté à sa façon de cuisiner.
Quels sont les avantages d'un barbecue professionnel par rapport à un barbecue classique ?
Une gril professionnel está diseñada para un utilisation plus intensif, offre une plus grande résistance et permet un travail plus contrôlé pendant le service, tout en maintenant de bons résultats sur les viandes, les poissons, les légumes et autres préparations.
Les grils professionnels peuvent-ils fonctionner au bois ou au charbon de bois ?
Oui. Il existe des modèles préparés pour travailler avec bois de chauffage o charbon, idéales pour obtenir une saveur plus traditionnelle, un fini marqué et cette odeur caractéristique de la cuisine au barbecue.
Peut-on adapter les grilles à l'espace de ma cuisine ?
Oui. Les grils peuvent être choisis ou fabriqués en tenant compte de la taille de l'espace, du rythme de l'activité, du nombre de convives et des besoins spécifiques de chaque restaurant, rôtisserie ou cuisine professionnelle.
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