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Français Los hornos giratorios son ideales para restaurantes y panaderías y se componen de una plataforma giratoria a fuego indirecto. Este puede funcionar indistintamente con todo tipo de combustible (leña fina, gruesa, carbón, viruta, pellet´s, etc.). Esto permite que el calor llegue de forma uniforme al producto.
Dispone de un dispositivo manual para evacuación de vapores, así como grasas acumuladas en la cámara de cocción, la cual podrá manipular manualmente cuando sea oportuno.
En su interior dispone de un pincho giratorio que identifica la parte central, y así poder distribuir adecuadamente cada producto en su interior. La fachada y los paneles exteriores del horno giratorio están hechas de acero inoxidable o ladrillo visto.
La cámara de combustión de este horno esta fabricado con materiales refractarios adecuados para altas temperaturas que aseguran su buen funcionamiento. Su puerta de hornilla está hecha de hierro fundido al igual que sus respectivas rejillas.
El horno giratorio es ideal para un restaurante, asador o mesón, ya que cuenta con todas las características necesarias que permiten una cocción continua e inmejorable gracias a los fuegos indirectos sobre su bóveda de material refractario. Se puede usar para todo tipo de alimentos, asados, carnes, arroces, pescados, postres, etc. Además, su presencial en el comedor o salón dará un toque especial y tradicional al restaurante.
Este también es ideal para las panaderías y pastelerías debido a su cocción de forma homogénea y su gran ahorro de combustible. Se puede cocinar pan, pizza, palmeras de hojaldre, etc. Debido a todas sus características y versatilidad el horno giratorio es uno de los más demandados en el mercado nacional e internacional.
Ponemos a su disposición una amplia gama de hornos giratorios para que elijas aquel que mejor se adapte a sus necesidades. Además, nuestra empresa dispone de asistencia técnica en todo el territorio nacional. Por ello, podemos garantizarte que quedarás satisfecho con nuestro trabajo.
Los distintos modelos con los que trabajamos cuentan con distintas medidas de diámetro de solera, diámetro exterior y superficie de cocción. Así como de modelos que pueden ser de hierro fundido, con una fachada en ladrillo visto o acero inoxidable.
En Hornos Jumaco & Maestro nos adaptamos al espacio que tengas disponible y ofrecemos una estética final lo más adecuada al lugar de trabajo. Si quieres más información sobre los hornos giratorios que ofrecemos ponte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de atenderte.
