Comment choisir un bon four industriel

Si vous êtes arrivé sur ce post, c'est probablement parce que vous souhaitez acheter un four industriel. Or, Quelles sont les clés pour choisir un bon four industriel ? Chez Hornos Jumaco & Maestro, nous vous les donnerons.

Tout d'abord, vous devez bien réfléchir à l'endroit où vous souhaitez placer le four. Une fois que vous avez décidé, nous pourrons savoir exactement l'espace dont vous disposez et ainsi choisir la taille de four dont vous avez besoin.

Ensuite, nous devons évaluer le type de puissance dont nous avons besoin. Cela dépendra du volume de ventes que nous aurons, entre autres facteurs. Pour cela, vous pouvez appeler votre compagnie d'électricité et demander la puissance que vous utilisez actuellement et calculer celle que vous ajouterez. Tous nos fours ont une faible consommation d'énergie.

Enfin, nous allons prendre en compte le produit que nous allons cuisiner. S'agit-il d'aliments artisanaux ? Ou peut-être de viennoiseries industrielles, de pain, de pizzas ou d'un autre type de produit ? Nous aurons besoin d'un type de cuisson différent en fonction de l'aliment avec lequel nous travaillons. Chaque produit a ses propres caractéristiques, une température de cuisson et des temps de préparation et de production qui lui sont propres.

Par conséquent, vous pouvez trouver des fours industriels très différents sur le marché. Certains ont des usages très spécifiques comme pour les boulangeries, les pâtisseries ou les pizzerias, en revanche, d'autres ont un usage plus général comme ceux que l'on voit dans les établissements de restauration, qu'il s'agisse de restaurants, de bars ou de services de restauration.

Si après avoir lu cet article, vous avez encore des doutes sur le four industriel qui correspond le mieux à votre entreprise, laissez-vous conseiller par notre équipe. Nos professionnels écouteront vos besoins et rechercheront les modèles qui correspondent le mieux aux caractéristiques que vous recherchez.