Dans de nombreuses occasions, on ne sait pas quel type de four serait le bon pour votre entreprise. Si vous avez une boulangerie et en tant que spécialistes fours de boulangerie ce que nous sommes, de Hornos Jumaco y Maestro, nous voulons vous recommander une série de choses sur lesquelles vous devez être clair avant d'acheter votre four.
Tout d'abord, le four doit être Utile à la fois pour la cuisson de pains simples et pour la fabrication de produits plus complexes. De la même manière, il est nécessaire que vous disposiez d'un four avec la bonne ventilation et vous permettez de le contrôler. D'autre part, il est également important que ce soit un facile à utiliser dans lequel vous pouvez charger et décharger librement les plateaux et gérer la température.
De Hornos Jumaco et Maestro, nous vous recommandons, lors du choix d'un four, de valoriser le possible durée qu'il a le même, c'est-à-dire qu'il vaut mieux que son prix soit un peu plus élevé mais que sa durée de vie soit plus longue puisque réparer un four de boulangerie ne finit pas par être rentable.
Enfin, il est essentiel que vous sachiez quoi classe du four que vous voulez. Ce facteur dépend du type de production dont vous disposez. Les fours les plus courants dans la boulangerie sont les fours en maçonnerie - appelés fours à four. bois de chauffage ou boue-; fours rotatif —Qui ont des plateaux qui tournent dedans—; les fours à convection - avec un ventilateur qui agit sur l'article cuit - et enfin le four à plateau, qui est le plus répandu dans les boulangeries de notre pays.
Voici quelques-unes des choses que vous devez savoir fours de boulangerie Mais si vous avez des questions ou souhaitez que nous vous conseillons personnellement, n'hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis de vous aider.