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English (UK) Les fours rotatifs Ce sont des chambres cylindriques qui fonctionnent grâce à la rotation sur leur propre axe et ont pour objectif pour obtenir la cuisson correcte des aliments.
L'opération est simple, l'aliment en question est introduit et avec la rotation et la chaleur ceux-ci sont cuits dans un uniformité progressive, une apparence très appétissant et savoureux. Le temps peut être réglé en fonction du type d'aliment, ainsi que de la vitesse de rotation.
Quels avantages les fours rotatifs offrent-ils par rapport aux autres types de fours de cuisson?
Il faut comprendre que la qualité du produit dépend largement de la cuisson appliquée à la pâte. le contrôle du temps, aussi bien que Températuresera indispensable pour obtenir les meilleurs résultats. Pour tout cela, les fours rotatifs sont très bonne option pour votre restaurant ou votre entreprise, parce que cuire le produit régulièrement, appliquant chauffer en continu, mais maîtrisé et obtenant ainsi un produit homogène, très savoureux et avec un apparence et une texture inégalée.
Cette cuisson uniforme est obtenue en partie grâce à la plateaux rotatifs, qui évitent que les pains ne soient plus grillés d'un côté que de l'autre. De plus, les fours rotatifs ont un système de ventilation que aussi facilite l'arrivée de chaleur de tous les coins de l'appareil, pour correspondre à la cuisson.
Produits
Utilisations des fours rotatifs
Les fours rotatifs ils sont fours industriels qui sont formés pour nous offrir de grandes performances et atteindre les de meilleurs résultats en cuit. Mais dans le monde de fours industriels Nous trouvons une grande variété de fours avec différentes fonctions et caractéristiques et chacun d'eux est destiné à être utilisé pour une série d'aliments spécifiques et un type de cuisine spécifique. Quelque chose qui arrive aussi avec fours rotatifs.
Quand il s'agit de parler fours rotatifsNous devons également tenir compte du fait que nous pouvons trouver différents modèles. Les principaux fours rotatifs sont :
Ces types de fours sont principalement destinés à être utilisés dans boulangeries et pâtisseries. Les caractéristiques des fours rotatifs les rendent idéales pour la cuisson des produits les plus courants et typiques des boulangeries et pâtisseries. Ce sont des fours qui ont armoires de cuisson rondes, facilitant à tout moment la répartition uniforme de la chaleur dans tout le four.
D'autre part, il faut souligner la disposition des plateaux à différentes hauteurs. En ce sens, la première chose que nous devons commenter est que cela nous permet de cuisiner un grand nombre de produits en même temps, ce qui accélère la production. En outre, la hauteur et la disposition des plateaux peuvent être personnalisées, en l'adaptant ainsi aux caractéristiques des aliments que nous allons cuisiner, car nous pouvons trouver des produits de taille plus ou moins grande, afin que nous puissions établir l'espace et la hauteur nécessaires entre les plateaux.
L'utilisation de fours rotatifs dans les entreprises telles que les boulangeries et les pâtisseries, il est essentiel pour le bon fonctionnement de ces entreprises. La capacité de production et les bons résultats qu'elle offre dans la cuisson et la cuisson de tous les produits sont des aspects décisifs pour parler de la fours rotatifs comme des éléments qui ne peuvent manquer dans les boulangeries et les pâtisseries.
En outre, il faut également faire référence à la personnalisation que nous permettent les fours rotatifs. Non seulement dans le placement des plateaux à l'intérieur du four, comme nous l'avons déjà commenté, mais aussi dans le choix et personnalisation de la taille et des mesures, en l'adaptant à la fois aux exigences de la production quotidienne et aux mesures de la cuisine. Les fours rotatifs peuvent être couplés à différents modèles de chariots.
Fonctionnement des fours rotatifs
Pour tirer le meilleur parti de fours rotatifs, il faut non seulement prendre en compte les caractéristiques que nous avons précédemment commentées sur ces fours, mais il est également important de connaître les fonctionnement des fours rotatifs et quels modèles existent, car cela nous permettra de choisir celui qui convient le mieux à nos besoins.
Lorsque nous parlons du fonctionnement des fours, la première chose que nous allons souligner est la le carburant avec lesquels ils travaillent. Les deux modèles de fours rotatifs, à la fois le Rotor comme lui BébéIls ont deux versions différentes selon le carburant utilisé. Pour l'un ou l'autre de ces deux modèles, nous pouvons avoir un four rotatif électrique ou avec un four rotatif à gaz ou diesel.
Dans l'un ou l'autre de ces deux cas, nous parlons de fours qui sont Facile à utiliser et à nettoyer, favorisant la rationalisation du travail dans les boulangeries et pâtisseries avec fours rotatifs.
Depuis Hornos Jumaco nous sommes fabricants de fours Oui Nous garantissons la cuisson parfaite du produit avec nos fours spécialisés. Rappelez-vous également que de notre entreprise, nous offrons garanties de résultats Oui assistance technique Garanti pour résoudre tout problème ou incident que nos matériaux peuvent présenter.
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